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Installazione della separazione centrifuga e pastorizzazione Zh5-Plava-OS-PU-15
  • Installazione della separazione centrifuga e pastorizzazione Zh5-Plava-OS-PU-15

Installazione della separazione centrifuga e pastorizzazione Zh5-Plava-OS-PU-15

Disponibile | Wholesale and retail
Brand:Plava
Paese produttore:Russia
Spedizione:
Descrizione
Installazione della separazione centrifuga e pastorizzazione Zh5 - Plava - OS - PU - 15 dal produttore per l'esportazione.

Installazione di separazione centrifuga e pastorizzazione Zh5 - Plava - OS - PU - 15 è progettato per la separazione continua del latte in panna e latte scremato (ritorno) con pulizia simultanea degli stessi da impurità meccaniche con possibilità di ottenere latte normalizzato e pastorizzazione simultanea di scremato o latte normalizzato.


Installazione di separazione centrifuga e pastorizzazione Zh5 - Plava - OS - PU - 15 è progettato per la separazione continua del latte in panna e latte scremato (ritorno) con pulizia simultanea degli stessi da impurità meccaniche con possibilità di ottenere latte normalizzato e pastorizzazione simultanea di scremato o latte normalizzato.

L'unità comprende un separatore crema con scarico automatico dei fanghi e un'unità di pastorizzazione e raffreddamento.

L'apparecchiatura è montata su telaio, il controllo dell'unità è automatizzato sulla base di valvole pneumatiche ed è effettuato da un unico pannello di controllo.

Una caratteristica distintiva di questa unità è un pacchetto più completo: la maggior parte dei produttori produce impianti di pastorizzazione senza separatori.

L'unità di separazione e pastorizzazione centrifuga Zh5 - Plava - OS - PU - 15 è caratterizzata da un elevato grado di automazione.

L'unità controlla e regola le temperature di alimentazione al separatore, omogeneizzazione, pastorizzazione e raffreddamento.

Ulteriori elementi di automazione sono stati introdotti nell'unità Zh5 - Plava - OS - PU - 15:

  • controllo e mantenimento delle prestazioni dell'impianto in una data modalità;
  • prevenzione di una possibile ricontaminazione del latte;
  • controllo della pressione all'uscita dell'impianto.

Se necessario, l'installazione di separazione centrifuga e pastorizzazione Zh5 - Plava - OS - PU - 15 può essere dotata di un sistema per lo scarico completo automatico del separatore durante il lavaggio e la disinfezione, un'unità di pastorizzazione e raffreddamento con varie modalità di pastorizzazione (ottenendo formaggio miscela, prodotti a base di latte fermentato) e sterilizzazione, lavandino locale.

Specifiche:
Produttività di installazione, dm3 / h 15000
Frequenza di rotazione del tamburo separatore, giri / min 5500 + 120
Temperatura di separazione, ° С 40 - 45
Modalità di temperatura:
temperatura del prodotto all'ingresso dell'impianto, ° С 4 - 6
temperatura uscita separatore, ° С 40 - 45
temperatura sull'omogeneizzatore, ° С 65 - 75
temperatura di pastorizzazione, ° С (regolabile) fino a 95
temperatura all'uscita dell'unità, ° С (regolabile) 4 - 6
tempo di permanenza dopo la pastorizzazione, s 20
Consumo di energia, kW, non di più trenta
Dimensioni di ingombro, mm, non di più
lunghezza 4000
larghezza 4000
altezza 2400
Il peso totale dell'installazione, kg, non di più 3560
Refrigerante acqua ghiacciata
Temperatura del liquido di raffreddamento all'ingresso, ° С 1 - 3
Tasso di frequenza del liquido di raffreddamento 2
Portatore di calore:
primario vapore
secondario acqua calda
Temperatura del liquido di raffreddamento all'ingresso, ° С:
primario 130 . . . 140
secondario 79 . . . 95
Molteplicità dell'acqua calda 2
Consumo di vapore, kg / h 200 - 350
Tasso di rigenerazione 0.88
Requisiti per il prodotto originale (latte):
contenuto grasso, % 3 - 5
densità, kg / dm3 1.026 - 1.033
acidità, оТ 16 - 18.5
durata di conservazione prima della separazione a
temperatura di raffreddamento 4 ± 1 ° С, h, non di più 24
Requisiti per il prodotto ricevuto dopo la separazione:
rapporto volumetrico tra panna e latte scremato da 1: 4 a 1: 12
contenuto di grassi del latte scremato secondo Gerber, % , non di più 0,03 - 0,05 *
* con contenuto di grassi panna 35 - 45%
Nota: se i parametri del latte originale differiscono da quelli specificati al paragrafo 3, il contenuto di grassi del latte scremato secondo Gerber non deve superare lo 0,05% .

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Characteristics:
Brand:Plava
Paese produttore:Russia
Information is up-to-date: 22.09.2021

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